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タンパク質やコラーゲンが豊富で滋養強壮や疲労回復などに効果があります。
また、肝臓の機能を強化するグリコーゲンや、血圧やコレステロールを低下させ、心臓機能を強化させるタウリン、味覚障害を予防する亜鉛などのミネラル類も多く含まれています。
滋養強壮、肝機能の強化、疲労回復、老化防止、美肌効果、味覚障害の予防、高血圧の予防、動脈硬化の予防、精神安定
ご用意するものは。。。
ボールまたはタッパ・キッチンペーパー・新聞紙等。キッチンペーパーもしくは新聞紙等を敷いてその上からさざえを置いてご家庭の冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。
冬でしたら約1～3日くらいはこの方法で保存できます
夏場では1日は保存できます。
できるだけ活きているうちにご賞味ください。
活さざえを網にのせ中火で焼き、煮たってきたら3分程焼き、仕上げに醤油を1、2滴落とし火からおろし金串などで取り出す。
※ 煮たつ前に醤油を入れますと身を取り出しにくくなります。
鍋にさざえを入れたっぷりの水と塩を１つまみ入れ、火にかけ煮たってきたら、5～10分（大きさによる）茹でる。
★ 活さざえを割る時は、テキ（フタ）を上にしてカラの厚い部分を金槌で一撃すると身の中にカラがささりません。
タオルか新聞紙に包んで割るとカラがとびちりません。
※ 酢の物、かき揚げ、たきこみご飯等いろいろな調理方法でお召し上がり下さい。
あわびに含まれるグリコーゲンは肝臓の機能を高めたり、タウリンは血圧やコレステロールを低下させ、心臓機能を強化させる作用があり、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があります。
またビタミンEも豊富に含まれているので、美肌や老化防止にお薦めです。
眼精疲労回復、視力回復、肝機能強化、老化防止、美肌効果、高血圧の予防、動脈硬化の予防、滋養強壮、疲労回復
ご用意するものは。。。
ボールまたはタッパ・キッチンペーパー・新聞紙等キッチンペーパーもしくは新聞紙等を敷いてその上からさざえを置いてご家庭の冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。
冬でしたら約1～3日くらいはこの方法で保存できます。
夏場では1日は保存できます。
できるだけ活きているうちにご賞味ください。
旨み成分のアミノ酸のメチオニン、グリシン、バリンなど数多く含まれています。
栄養面ではβ―カロテンが豊富に含まれていてビタミンAの供給源となり皮膚や粘膜・口腔などを正常に保ち、目の角膜や視力の低下、夜盲症の予防に効果があります。
がん予防、疲労回復、風邪予防、美肌予防、美肌効果、夜盲症予防、眼精疲労の改善、貧血予防、老化防止
アスパラギン酸を多く含んでいるので、タンパク質の合成や窒素代謝、エネルギー代謝や神経系を守る働きがあるので、疲れやすい人やストレスを感じる人、生活習慣病を予防したい人などに最適です。
またビタミンCやEで美肌効果にも期待されます。
疲労回復、美肌効果、高血圧の予防、動脈硬化の予防、がん予防、食欲増進、スタミナ強化
常温では保存は不向きです
冷蔵ではポリ袋などに包み、冷蔵庫で立てて保存する。
冷凍保存
少し固めに茹でて、冷まし後、水気をよく切って冷凍する。
材料
● アスパラ…3本
● パター…少々
● 塩胡椒…少々
作り方
材料
● アスパラ…3本
● ベーコン…2枚
作り方
体のバランスを整えるカルシウム、ビタミンA、B１、B２、C、ヨード等のミネラルを豊富に含み、健康のために良い、低カロリー、アルカリ性食品です。
あなたのはつらつとした若さを保ち、健康作りのお手伝いに常時お召し上り下さい。
直射日光をさけ、冷蔵庫にて保存して下さい。
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